理论课程：

• 何谓Espresso？（意式浓缩咖啡）
• Espresso咖啡机的起源和发展沿革
• 意式咖啡对世界咖啡市场的影响
• 意式咖啡吧台配套器具、杯具原物料的认识
• 意大利咖啡机的使用和维护
• 如何选购Espresso咖啡机
• Espresso研磨机的介绍和选购方法
• 净水系统和软水系统的选购和保养
• 意式咖啡吧台操作系统流程及注意事项

实操课程：

• 学会使用Espresso咖啡机和Espresso的研磨、填压、制作
• 掌握Espresso黄金法则和品鉴Espresso成败的重要标准
• 学会使用Espresso咖啡机制作适应各种需要的Cappuccino奶泡
• 掌握Espresso料理常用器具和原物料的使用方法
• 实际操作Espresso咖啡机、研磨机和净水、软水系统的维护保养

Espresso：Double Espresso 顶级Espresso（热）

Amaericano：特调美式（热、冰）

Cappuccino：焦糖卡布奇诺情人卡布奇诺秋天卡布奇诺（热、冰）

Latte：跳舞拿铁抹茶拿铁香草拿铁榛果拿铁（热、冰）

Mocha：意式摩卡（热、冰）美式摩卡（热）卡拉梅尔摩卡（热、冰）

Macchiato ：焦糖玛其雅朵（热、冰）

CreamEspresso：维也纳康宝兰（热、冰）

欧蕾咖啡：（热、冰）

康吉拉朵咖啡：（冰）

炭烧咖啡：（不是单品）（热）

花式咖啡：皇家咖啡榛果咖啡杏仁咖啡（热、冰）

冰咖啡：漂浮冰咖啡茉莉冰咖啡墨西哥落日冰咖啡可乐冰咖啡假日冰咖啡